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Qui suis-je ?

Je suis une plante amère, dépurative. On utilise ma racine, mes feuilles et mes fleurs. En ce moment, on me trouve à peu près partout…dans les champs, les prairies, au bord des routes…

Ma racine augmente l’activité du foie et le protège grâce à mes propriétés antioxydantes. J’augmente le débit de la bile, laxatif naturel (utile en cas de constipation chronique).

Mes feuilles sont utilisées pour leurs propriétés diurétiques (donc pour les cas de rétention d’eau et œdèmes). Elles sont riches en potassium, et contribuent à nettoyer le sang et à faire baisser les tensions trop élevées.

On m’utilise en infusions, en décoction, en salade, en soupe. Enfin, avec mes jolies fleurs jaunes, on peut faire un délicieux vin ou encore de la gelée !

Je suis le pissenlit !

C’est donc le moment de faire un grand nettoyage de l’organisme, avec une cure dépurative de 3 à 4 semaines :

  • soit en faisant infuser les feuilles, 30 g par litre d’eau , filtrez et buvez entre une et trois tasses par jour,
  • soit en décoction de la racine (même quantité  que pour les feuilles et même conso)
  • soit en salade, choisir de jeunes feuilles, car elles seront moins amères…
  • soit en soupe détox avec feuilles de pissenlit, ortie et plantain

Si le coeur vous en dit, voici comment réaliser une gelée de pissenlits:

Cueillez environ 366 fleurs de pissenlit (620 g).

Les mettre dans une bassine dans 1,5 l. d’eau. Ajouter 2 citrons bio coupés en tranches.

Laissez cuire le tout entre 20 et 25 minutes, puis passez.

Ajoutez 1 kg de sucre.

Faites cuire à gros bouillon pendant 4 minutes.

Pour obtenir la consistance d’une gelée, ajoutez 3 sachets de agar-agar préalablement délayé dans de l’eau froide, et cuisez encore 2 minutes.

Il n’y a plus qu’à mettre en pots et à déguster, en tartines ou sur un petit chèvre frais.

Et rappelez vous que la nature prend soin de vous, alors prenez soin d’elle !

Pour aller plus loin, je vous propose de découvrir la Naturopathie Ayurvédique  et de découvrir comment se déroule une séance de Naturopathie.